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Alerta Seguridad Alimentaria. Retirada de bebidas de frutas infantiles contaminadas con Clostridium botulinum en Canadá

Seguridad Alimentaria. La FDA (Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) ha emitido un aviso, sobre la retirada de bebidas de frutas envasadas en el mercado canadiense por la presencia de  Clostridium botulinum.

Unas malas prácticas de manufactura propiciaron condiciones favorables para el crecimiento de esta bacteria, debido a un contenido elevado de agua en el producto. Se ha procedido a informar en el portal de la FDA, de las diferentes variedades de los alimentos infantiles que han sido retiradas y a advertir de los riesgos para la salud que conllevaría su consumo.

Retirada de bebidas de frutas infantiles contaminadas con Clostridium botulinum en Canadá

A la hora de poner alimentos en el mercado se debe atender a las guías sobre control microbiológico publicadas por la Agencia. Además, Estados Unidos establece en su código federal normas basadas en el sistema APPCC (HACCP, por sus siglas en inglés) para los alimentos procesados y requisitos específicos para productos infantiles herméticamente cerrados.

 

Conozca toda la normativa en materia de SEGURIDAD ALIMENTARIA

 

 

 

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