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Alerta Alimentaria. Intoxicados pro salmonelosis en la Feria de Albacete

Alertas Alimentarias

La semana pasada fueron declarados  al servicio de Salud Pública de la Dirección Provincial de Sanidad en Albacete, 40 casos de afectados por un brote de samonela.

Los afectados por la toxiinfección alimentaria comieron en una caseta de la Feria de Albacete que fue clausurada y se ha abierto un expediente sancionar sobre la asociación cultural adjudicataria del espacio en el Recinto Ferial.

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La salmonela es el principal agente productor de zoonosis transmitidas por alimentos en la Unión Europea. En nuestro país, el Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, establece las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas que deben cumplir este tipo de establecimientos.

La Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) recomienda  seguir unas sencillas pautas para evitar este tipo de toxiinfecciones y cumplir con la normativa de higiene en la manipulación de comidas que se presentan sin envasar al consumidor final.

 

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